Produktbeskrivelse
LM Pectin, også kendt som Low Methoxy Pectin ellerPectin med lavt methoxylindhold, er et plante-afledt pektin med en esterificeringsgrad (DE) på under 50 %. Den danner en gel gennem calcium-ion-tværbinding, hvilket gør den velegnet til fødevareformuleringer, der kræver gelering, stabilisering, fortykkelse eller teksturkontrol med reducerede sukkerniveauer.
Gold Kropn leverer LM Pectin-pulver til fødevareingrediensproducenter, formuleringsvirksomheder og internationale B2B-købere. Vores LM-pektin kan tilpasses efter DE, viskositet og partikelstørrelse i henhold til formulerings- og forarbejdningskrav.
Komplet teknisk specifikation
| Klassifikationskategori | Test vare | Standardindeks | Faktisk testresultat |
|---|---|---|---|
| Core Gel Parameter | Esterificeringsgrad (DE) | 15 %–45 % (Definition: DE＜50 % LM Pectin) | Kan tilpasses:20–25 /25–30 /30–35 |
| Gelstyrke (SAG) | 100±5 SAG | Stabil batch | |
| Geleringstemperatur | ＜35 grader lav temperatur gel | 28-33 grader | |
| Calciumion påkrævet område | 0,05 %-0,2 % calciumsalt (calciumlactat/citrat) | Justerbar efter formel | |
| Løsning Ejendom | pH (2,5 % vandig opløsning) | 4.5–5.0 | 4.7 |
| Gældende system pH-område | 2,5–6,5 Bred pH-tolerance | Passer til mejeriprodukter og neutrale snacks | |
| Opløselige faste stoffer kan tilpasses | 0%-55% nul/lavt sukker | Ingen høj efterspørgsel efter sukker | |
| Kemisk sammensætning | Galakturonsyreindhold | Større end eller lig med 75 % | 78.6% |
| Tab ved tørring | ＜8% | 6.2% | |
| Syre-uopløselig aske | ＜1% | 0.6% | |
| Resterende svovldioxid | ＜50 ppm | Ikke fundet | |
| Heavy Metal Sikkerhed | Bly (Pb) | ＜15 mg/kg | ＜2 mg/kg |
| Arsen (As) | ＜2 mg/kg | Ikke fundet | |
| Cadmium/Hg | Overensstemmende EU- og FDA-grænse | Negativ | |
| Sanseindeks | Udseende | Mælkehvidt til svagt gult frit-flydende fint pulver | Overensstemmende |
| Lugt | Lugtfri, let naturlig citrusaroma | Overensstemmende | |
| Smag | Mild syrlig-sød, ingen bitter eftersmag | Overensstemmende | |
| Opløselighed | Fuldt opløselig i varmt vand uden agglomerering | Bestået | |
| Grundlæggende info | E nummer | E440 | - |
| CAS-nr. | 9000-69-5 | - | |
| HS kode | 1302200000 | - | |
| Holdbarhed | 24 måneder forseglet kølig tør opbevaring | - |
Nøgleegenskaber ved LM Pectin
Calcium-aktiveret geldannelse
LM Pectin danner en gel gennem calcium-ion-tværbinding. Denne egenskab gør det muligt for formuleringsproducenter at kontrollere gelstyrke og tekstur i henhold til calciumniveauet og formuleringsbetingelserne.
Lavt methoxypektin til formuleringer med reduceret-sukker
Med en esterificeringsgrad under 50 % kan LM Pectin give geleringsydelse uden at være afhængig af høje niveauer af saccharose, hvilket gør det velegnet til fødevarer med reduceret-sukkerindhold og lavt-sukkerindhold.
Fleksibel behandlingsydelse
Vores LM Pectin fås med forskellige DE- og viskositetsgrader for at opfylde forskellige formulerings- og forarbejdningskrav.
Stabil kvalitet til B2B-forsyning
Gold Kropn leverer batch-baseret kvalitetskontrol, COA-dokumentation og tilpasningsmuligheder til producenter og ingredienskøbere.
Anvendelser af LM Pectin
LM Pectin er almindeligt anvendt som en gelerende, stabiliserende og fortykkende ingrediens i en række mad- og drikkevareformuleringer.
Syltetøj og gelé
Bruges til at udvikle gelstruktur og kontrollere tekstur i frugtpræparater med reduceret-sukker og lavt-sukker.
Mejeriprodukter
Anvendes som stabiliserende og teksturerende ingrediens i yoghurt, fermenterede mejeriprodukter og mejeridrikke.
Drikkevarer
Velegnet til drikkevareformuleringer, hvor suspensionsstabilitet og teksturkontrol er påkrævet.
Frugtpræparater og fyld
Hjælper med at give kontrolleret tekstur og stabilitet i frugt-baserede fyld og præparater.
Functional Foods & Confectionery
Kan bruges i desserter med lavt-sukkerindhold, geléer, ernæringsmæssige fødevarer og andre formuleringer, der kræver kontrolleret gelering.
Har du brug for applikationsspecifikke-specifikationer? Kontakt os for at drøfte dine formuleringskrav.
LM Pectin tilpasning
Forskellige fødevareformuleringer kan kræve forskellig gelstyrke, viskositet og forarbejdningsegenskaber. Gold Kropn kan diskutere tilpassede LM Pectin-specifikationer i henhold til din applikation og produktionskrav.
| Tilpasning | Tilgængelige muligheder |
|---|---|
| DE | 20–25 / 25–30 / 30–35 |
| Viskositet | Lav / Mellem / Høj |
| Partikelstørrelse | 40/60/80 mesh |
| Emballage | Prøve- og bulkemballage |
| OEM | Private label og tilpassede krav |
For specifikke specifikationer, kontakt os venligst for en teknisk diskussion og COA.
LM Pectin producent og leverandør
Gold Kropn er en Kina-baseret producent og leverandør af pektin og funktionelle ingredienser, der leverer LM Pectin til internationale købere af fødevareingredienser.
Vores produktionssystem omfatter faciliteter til ekstraktion og behandling af citruspektin, kvalitetskontrolprocedurer og batch-baseret test. Vi leverer COA-dokumentation til ordrer og kan understøtte tredjeparts-inspektion, når det kræves.
For kunder med specifikke formuleringskrav kan vi diskutere tilpasning af DE, viskositet, partikelstørrelse og emballage.
Hvorfor arbejde med Gold Kropn?
- Producentbaseret-forsyning
- Tilpasselige LM Pectin-specifikationer
- Batch COA tilgængelig
- Masse- og prøveordrer understøttes
- OEM og private label muligheder
- Support til eksport af dokumentation
- Tredje-inspektion tilgængelig efter anmodning
FAQ
Q: Hvad er LM Pectin?
A: LM Pectin står for Low Methoxy Pectin eller Low Methoxyl Pectin. Det er et pektin med en esterificeringsgrad under 50 % og kan danne en gel gennem calcium-ion-tværbinding.
Q: Hvad er forskellen mellem LM Pectin og HM Pectin?
A: LM Pectin har en DE under 50% og danner primært en gel gennem calciumioner, mens HM Pectin generelt kræver højere sukkerkoncentration og sure forhold for geldannelse.
Q: Hvad er DE-området for din LM Pectin?
A: Vores standard LM Pectin har et DE-område på 15–45 %. Forskellige DE-karakterer kan diskuteres i henhold til formuleringskrav.
Q: Kan du give et COA?
A: Ja. Et COA kan leveres for produktordrer, og tredjepartstestning kan arrangeres efter anmodning.
Q: Kan LM Pectin-specifikationer tilpasses?
A: Ja. DE, viskositet, partikelstørrelse og emballage kan diskuteres i henhold til kundens applikation og indkøbskrav.
Q: Giver du prøver?
A: Ja. Prøveprøver kan leveres til produktevaluering. Kontakt os venligst for prøvetilgængelighed og forsendelsesdetaljer.
Q: Hvad er holdbarheden af LM Pectin?
A: Holdbarheden er op til 24 måneder, når den opbevares på et køligt, tørt sted væk fra direkte sollys og fugt.
Populære tags: lm pektin, Kina lm pektin producenter, leverandører, fabrik
